林SPFってどんな餌を食べている?

林SPF飼料

林SPFが食べる餌ってどんなもの?

皆さん、豚って普段どの様な餌を食べているかご存知ですか?

現在、全国の多くの養豚場では配合飼料と呼ばれる餌を給与して豚を育てています。今日はそんな餌についてお話したいと思います。

餌の原料とは?

配合飼料とは家畜の成長に合わせて、とうもろこし・大麦・小麦・マイロなどの穀類や大豆油かす・菜種油かすなどを栄養を考えて配合したものです。

また、良い肉質や脂質の豚肉を生産するため、いろいろな特徴をもった餌も製造されています。

餌はどこで製造されている?

林SPF飼料運搬車

この配合飼料は全国各地の飼料工場にて生産されています。林SPF豚が食べている餌は、主に茨城県南東部にある鹿島臨海工業地帯(神栖市および鹿嶋市)で作られています。茨城県は鹿児島県に次ぐ全国第2位※の配合飼料生産量で、鹿島には数多くの飼料メーカーがあります。千葉県は飼料工場からも近いこともあり、養豚が盛んなのです。

※農林水産省「飼料月報:平成27年度4月~3月」(平成28年5月20日)

餌は豚の成長に合わせて給与

豚は生まれたばかりの時は母豚の母乳で育ちます。その後は固形飼料に徐々に切り替えていきます。初めは母乳に近い風味がある餌で少しずつ慣れさせ、成長に合わせて配合内容を変えていきます。

林SPFは出荷前2ヶ月間はオリジナル飼料である林SPF-Vを給与しています。出荷前になると1日当り3-3.5kgの餌を食べるようになります。

生まれてからモリモリ餌を食べることで、柔らかな肉質で良質な脂の豚に成長していきます。

林SPFの給餌スケジュールはこちらをご覧下さい。

林SPFが育てられている東庄町について

林SPF豚の生産地である千葉県

林SPFは千葉県内の養豚場にて生産されています。実は千葉県は全国有数の農業県なんです!さらに豚の飼養頭数は全国3位(※)という畜産県でもあります!

林SPFはこの畜産県である千葉県の東庄町・旭市・銚子市・木更津市・君津市で生産されています。今日はこの中の「東庄町」がどの様な町なのか、お話します。

東庄町は自然豊かな農業の町

そもそも「東庄町ってどこにあるの?」という方が多いかなと思います。東庄町は千葉県の北東部、利根川の河口付近にあります。隣には漁業で有名な銚子市があります。農業・畜産業が盛んで、いちご・こかぶなどの農産物や豚・牛・鶏などの畜産物が多く生産されています。

特に養豚に関しては千葉県内でも件数が多い地域です。もともと東庄町では養豚が盛んで大消費地の東京に近いこともあり、現在でも大小様々な養豚場が存在します。面積は小さい町ですが、町を歩くと幾つもの養豚場を見ることができます。

温暖な気候がよい豚をつくる

東庄町は太平洋にも近く温暖な気候で、自然が多い町です。養豚場もこの様な自然豊かな場所にあります。自然豊かな中で育つため、健康的で美味しい豚肉がつくられるのです。

Facebookではそんな東庄町での実際の生産現場の様子を見ることができます!!!

(※農林水産省「畜産統計調査(平成28年2月1日現在)」

林商店肉豚出荷組合とは?

林SPF-林商店肉豚出荷組合-

林SPFは安心・安全で、おいしい豚肉を目指して40年

林SPFは千葉県内の9農場が組合(林商店肉豚出荷組合)という形をとって生産をしています。

なぜ9農場がまとまって生産しているのかと思われる方もいらっしゃるかと思います。今回はどうして出荷組合という形をとっているのか?組合で活動するとどの様なメリットがあるのか?などについてお話したいと思います。

品質の良い豚肉生産を目指して

林SPFは約40年前に東庄町の養豚生産者を中心として発足しました。各農場で同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産することにより、定時・定量・定質を守ることができます。

この定時・定量・定質を守るってどういうこと?と思われるかもしれません。養豚は工業製品とは異なり常に同じものが同じ量、生産されるわけではありません。また、餌や豚が揃っていなければ味にもばらつきが出てしまいます。

このような問題の解決のためにも組合が役に立つのです。そして組合を組む他のメリットとして、生産者間の情報交換が活発にできる点です。また、イベントの開催などを通じて、消費者の方々の声を生産現場に反映できます。

このような利点を活かして常に品質向上を目指し、組合員一丸となって頑張っています。

組合メンバーの紹介はこちらをご覧下さい。

林SPFってどんな豚?

林SPFってどんな豚?

林SPFは千葉県内9農場で生産されており、その全農場が同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産されています。
林SPFとは?

それらの農場がSPF農場となっています。SPFとは「Specific Pathogen Free」の略で日本語では特定病原菌不在豚といいます。特定病原菌不在豚というと何のことだかわかりにくいですよね。簡単にいうと、豚の成長に悪影響を与える病気を持っていない豚のことをSPF豚といいます。(SPF豚については日本SPF豚協会のホームページも御覧ください。)

林spf

林SPFの生産農場ではこのSPF豚を種豚としてブリーダーから導入し、農場内もSPF豚を飼育するのに必要な衛生管理のもと、豚を生産しています。

この様に病気の少ない環境で飼育されることによって、病気による影響やストレスもなくスムーズにすくすくと健康的に育つのです。

生産者の愛情が豚肉の味に

そして各農場では生産者が愛情を込めて豚を飼育しています。寒がっていないか?空気はきれいか?餌はたりているか?・・・・など細かい気配りが元気にすくすく育ってくれるために重要なことです。

美味しい豚肉を生産したい、美味しい豚肉を食べてもらいたいという気持ちで生産されているからこそ、美味しい豚肉を食卓に届けることができるのです。

林SPFについてはこちらもご覧下さい。

千葉県の食肉卸会社和喜多(ワキタ)さんとの林豚肉BBQ懇談会

林SPF

先日、林SPFの加工品を作ってくださっている千葉県の食肉卸会社「和喜多(ワキタ)」さんの主催で、林SPFの生産者を招待していただき林SPFのお肉、加工品を使ったBBQ懇談会が開かれました。

詳しくはこちらをご覧ください。

林SPF:和喜多専務と生産者での記念撮影

自分たちが日頃育てている林SPFを食べながら、実際にお客様へ届けてくださっている卸会社さんに聞く話や意見交換は私達生産者にとって本当に有意義なものでした。

直に林SPFを購入して下さった販売店・飲食店様の意見や感想など本当に勉強になり、日頃の生産の充実感を感じられ、また色んな課題も見えました。

これからも豚肉生産のプロとして、消費者様へ美味しく安全な豚肉を届けられる様に日々努力していきます!和喜多さん、本当にありがとうございました!ごちそうさまでした!

千葉の食肉卸会社「和喜多(ワキタ)」さんのサイトはこちら