とんかつ檍 銀座店に行ってきました

とんかつ檍

とんかつ檍 銀座店オープン

蒲田で大人気の「とんかつ檍」さんが今春、銀座店をオープンしました。

不慣れな場所なので、少し早めに出かけたら10時半に到着してしまいました。「ちょっと早く着きすぎたかな」と思ったら、すでに4人の方が並んでおり、開店の11時には12名ほどの行列ができていました。

林SPFリブロースとんかつとカキフライを注文

蒲田本店や大門店ではとんかつだけを提供していますが、ここ銀座店ではフライヤーを2つ入れ、海鮮(牡蠣・帆立など)もメニューに入っていると聞きました。そこで今回は林SPFリブロースとんかつ定食カキフライ(単品)プラスご飯お味噌汁を2人でシェアしました。

林SPFのリブロースは、絶妙の揚げ加減で絶品です!!カキフライは肉厚で大きいカキが4つ、しかもとってもジューシーでおいしい!これが800円ってとってもお得です!!

とんかつ檍

ご主人のとんかつに対する思い

ご主人は、いったんとんかつを揚げ始めると、いつもじっと身じろぎもせずとんかつを見つめています。その姿を見るたびにご主人の美味しく調理しようとする強い気持があって林SPF豚はますます美味しくなっているんだと感じます。

食べ終わって外に出ると、10人余りの方がお待ちでした。店内はカウンター席5席とテーブル席10席。まだ、オープンして間もないので、蒲田店などに比べ比較的並ばずに食べられます。是非、いらしてみてください。

【とんかつ檍 銀座店】

住所

東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビルB1

営業時間

昼 : 11:00~15:00
夜 : 17:00~20:00

定休日

日曜・月曜

WEB

とんかつ檍 銀座店の食べログ

東京・京橋のレストランサカキさんがテレビで紹介されます

林SPFポークジンジャーが人気

本日、4月21日(土)の午後9時からテレビ東京で放送される「アド街ック天国」で、京橋にあるレストランサカキさんが紹介されます。本格的なフレンチが楽しめるお店で、林SPF豚肉を使用したポークジンジャーも人気です。
是非御覧ください。
レストランサカキ

【レストランサカキ】

住所

東京都中央区京橋2-12-12サカキビル1F

営業時間

昼 : 11:30 – 13:30 (L.O)
夜 : 18:00 – 20:30 (L.O)

定休日

日曜・祭日

WEB

レストランサカキのホームページ
レストランサカキのFacebook

綱島養豚場の思いを込めた林SPFポーク看板ができました。

綱島養豚

子どもたちに食べさせたい豚肉づくり

綱島養豚場(株式会社ツナシマ)はお父さんの代から君津市で養豚場を経営しています。君津市は亀山ダム湖や最近では濃溝の滝が有名なところで、綱島養豚場は亀山ダムから程近い南東部、亀山地区の自然豊かな場所にあります。

そんな綱島さんご夫妻が昔からよく言っていたのが「子供たちに食べさせたい豚肉を作る」ということでした。「子供には安全で安心、そしてなによりも美味しいものを食べさせてやりたい」と思うのが親心。自分の子供に自信をもって食べさせられる豚肉を作り、それをみんなにも食べてほしいと常々口にしています。

地元の方たちへの豚肉販売

林SPF豚肉は好評をいただき、東京や千葉周辺では精肉を購入することができます。しかし残念ながら地元である君津市で、綱島養豚場の林SPF精肉を販売する肉屋さんがありませんでした。

そこで今から12年ほど前、先代が養豚を始めた直後から40数年お付き合いがある鴨川市の山豊商店さんに豚肉の注文を取り、ご自身の農場で生産された豚肉を奥さんが月2回地元での配達を始めました。現在のお客様の軒数はなんと百数十軒になります。

地元の方々に自分たちの生産した豚肉を食べてもらいたいとの思いが強い綱島さん。そんな綱島養豚場の豚肉を皆さん心待ちにしてくださっています。

亀山生まれ亀山育ち みんなの笑顔のまんなかに林SPFポーク

亀山生まれ亀山育ちみんなの笑顔のまんなかに林SPFポーク

地元君津でも大人気の綱島養豚場の豚肉。そんな綱島養豚場の思いを地元の方たちを始め、多くの方に知ってもらいたいとの気持ちから綱島養豚場の看板を設置しました!綱島養豚場の近くにある房総スカイラインの終点に看板はあります。

「亀山生まれ亀山育ち」の文言は、大好きな地元亀山を大切に守りたい、そしてこの場所でずっと養豚を続けていきたいという綱島さんの思いを文字にしたものです。

これからも美味しい豚肉を生産します

今はお肉屋さんで流通の研修をしているご長男も、今年9月には帰ってきて農場に入ります。おじいさん、お父さん、そして息子さんと繋がっている「美味しい肉つくり」にかける情熱!ますます頑張る綱島養豚です!!

綱島養豚場(株式会社ツナシマ)について

林SPF取扱店「KAFKA」さん 新店舗オープン

林SPF

THE PORK SHOP @ JOHNSON TOWNが6月25日オープン

木更津市で林SPF豚肉を使用しているKAFKA(カフカ)さんが、6月25日に埼玉県入間市にあるJOHNSON TOWN(ジョンソンタウン)に新店舗「THE PORK SHOP @ JOHNSON TOWN」をオープンします。

THE PORK SHOP @ JOHNSON TOWNは林SPF豚肉を使用した加工品の販売をはじめ、とんかつや餃子などの豚肉料理専門店です。昼は定食やパスタの豚肉カフェとして、夜はビールやワインを楽しめる豚肉バル、レザーグッズや生活雑貨も取り揃えた楽しいお店を目指しています。

作り手の技術と情熱を伝えるお店

JOHNSON TOWNは米軍ハウス(アメリカ古民家)・平成ハウス(現代的な住宅)などが立ち並ぶ米国風の歴史ある街です。そんなJOHNSON TOWNで「Craftman Ship」のコンセプトのもと、様々な業種の作り手の技術と情熱を伝えていくTHE PORK SHOP @ JOHNSON TOWN。是非、お越し下さい。

【KAFKA】

住所

〒292-0057
千葉県木更津市東中央2-11-1

電話番号

0438-40-5609

WEB

ホームページ
【THE PORK SHOP @ JOHNSON TOWN】

住所

〒358-0002
埼玉県入間市東町1-5-8

WEB

THE PORK SHOPのホームページ
JOHNSON TOWNのホームページ

林SPF組合の平野養豚場が小学校でのイベントに参加しました

平野養豚場

平野養豚場の美味しい食育

平野養豚場(木更津市)の平野恵さんが放課後子ども教室「中郷小梨っ子クラブ」(木更津市中郷小学校)にて『平野養豚場の食育-美味しいを感じてみよう-』というテーマでお話しをしました。

地元の子ども達に食育を伝えたいという想いを持っている平野さん。今回のイベントでは平野養豚場の様々な取り組みについての話、ハムやベーコン等の試食などを行いました。また、感想をもらったり、質問タイム、クイズなどを通じて子ども達との交流を深めました。

当日の様子については6月8日発行の新千葉新聞にも掲載されましたので是非、下記リンクよりご覧下さい。
「平野養豚場の美味しい食育」 新千葉新聞

放課後子ども教室-千葉県木更津市-