林SPF組合の平野養豚場が千葉日報で紹介されました

平野養豚場

生産者の思いを多くの人に伝えたい

本日の千葉日報(4月28日(金))で「平野養豚場」さんの取り組みが掲載されました。

平野養豚場は木更津市唯一の養豚場として、徹底した管理を心がけ、安全で美味しい豚肉を生産するために精力的に活動をしています。そんな平野さんの取り組み・こだわりや生産者としての思いなどが紹介されましたので是非、下記リンクよりご覧ください。

「平野養豚場」徹底管理でおいしい豚を 千葉日報
平野養豚場についての紹介

楽天市場 林SPF豚肉"単品チョイス"販売終了のお知らせ

林SPF楽天ショップバナー

精肉単品チョイスの販売を終了いたします

平素は楽天市場「林SPF」店をご利用いただきまして、ありがとうございます。

昨年、楽天市場「林SPF」店をリニューアルして以降、"精肉単品チョイス"につきましては大変ご講評いただいており、常時品切れ状態が続いておりました。大変ご迷惑をおかけいたしました。

誠に勝手ではございますが、5月1日より"精肉単品チョイス"の販売を終了させていただくこととなりました。

ご注文に対応できず、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますがどうぞご理解ください。

精肉セット及び加工品類は今まで通り販売いたします

豚肉にはいろいろな部位があります。よく皆さまが目にするのは、ロース・カタロース・バラなどですが、その他にもモモ・カタ・すねなどがあります。それぞれが違った特徴を持ち、それぞれの美味しさがあります。

林SPF豚肉の色々な部位を皆様に楽しんでいただけたらと思い、精肉セット販売は従来通り続けさせていただきます。

5月1日からは精肉商品の販売につきましては極み「贈答用」自宅用パックセットおよび弁慶(骨つきすね肉)となります。

また、加工品の販売につきましてはおすすめ加工品ハム・ソーセージギフトセットこだわりの加工品と従来通り変更御座いません。

今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願いいたします。

【楽天市場「林SPF」店】
http://www.rakuten.co.jp/hayashi-spf/

林SPF豚肉のメリット

林SPF

実は豚肉にはメリットがいっぱい!

皆さん、豚肉ってどの様なイメージを持っていますか?最近は健康に気を使う方が増えており、栄養が豊富である豚肉に注目が集まっています。また、各種メディアで肉を扱うものが多くなり、空前の肉ブームもおきています。

今回はそんな豚肉のメリットや、林SPF豚肉のこだわりについてお話します。

疲労回復にもってこいの豚肉

豚肉の脂身は気にされる方も多いかと思います。でも実は豚肉の脂質は不飽和脂肪酸の割合が高く、血中コレステロールを下げる働きがあるんです。また、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。このビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に効果的なんです。

その他にもビタミンB2・B6やカリウム・鉄分などのミネラル、必須アミノ酸などがバランス良く含まれています。

この様に豚肉には健康にとって多くのメリットがあるんです!!

脂の美味しさにこだわった林SPF

林SPFは脂の美味しさにこだわっています。良質な脂質のために、飼育方法・豚の品種・餌にこだわりを持って生産しているのです。

健康にとってメリットが多い豚肉、料理のバリエーションが豊富であることも魅力の一つです。是非、普段の食事に豚肉を取り入れてみてください。

メリットについてはこちらもご覧下さい。

林商店肉豚出荷組合とは?

林SPF-林商店肉豚出荷組合-

林SPFは安心・安全で、おいしい豚肉を目指して40年

林SPFは千葉県内の9農場が組合(林商店肉豚出荷組合)という形をとって生産をしています。

なぜ9農場がまとまって生産しているのかと思われる方もいらっしゃるかと思います。今回はどうして出荷組合という形をとっているのか?組合で活動するとどの様なメリットがあるのか?などについてお話したいと思います。

品質の良い豚肉生産を目指して

林SPFは約40年前に東庄町の養豚生産者を中心として発足しました。各農場で同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産することにより、定時・定量・定質を守ることができます。

この定時・定量・定質を守るってどういうこと?と思われるかもしれません。養豚は工業製品とは異なり常に同じものが同じ量、生産されるわけではありません。また、餌や豚が揃っていなければ味にもばらつきが出てしまいます。

このような問題の解決のためにも組合が役に立つのです。そして組合を組む他のメリットとして、生産者間の情報交換が活発にできる点です。また、イベントの開催などを通じて、消費者の方々の声を生産現場に反映できます。

このような利点を活かして常に品質向上を目指し、組合員一丸となって頑張っています。

組合メンバーの紹介はこちらをご覧下さい。

林SPFってどんな豚?

林SPFってどんな豚?

林SPFは千葉県内9農場で生産されており、その全農場が同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産されています。
林SPFとは?

それらの農場がSPF農場となっています。SPFとは「Specific Pathogen Free」の略で日本語では特定病原菌不在豚といいます。特定病原菌不在豚というと何のことだかわかりにくいですよね。簡単にいうと、豚の成長に悪影響を与える病気を持っていない豚のことをSPF豚といいます。(SPF豚については日本SPF豚協会のホームページも御覧ください。)

林spf

林SPFの生産農場ではこのSPF豚を種豚としてブリーダーから導入し、農場内もSPF豚を飼育するのに必要な衛生管理のもと、豚を生産しています。

この様に病気の少ない環境で飼育されることによって、病気による影響やストレスもなくスムーズにすくすくと健康的に育つのです。

生産者の愛情が豚肉の味に

そして各農場では生産者が愛情を込めて豚を飼育しています。寒がっていないか?空気はきれいか?餌はたりているか?・・・・など細かい気配りが元気にすくすく育ってくれるために重要なことです。

美味しい豚肉を生産したい、美味しい豚肉を食べてもらいたいという気持ちで生産されているからこそ、美味しい豚肉を食卓に届けることができるのです。

林SPFについてはこちらもご覧下さい。