林SPF豚肉のメリット

林SPF

実は豚肉にはメリットがいっぱい!

皆さん、豚肉ってどの様なイメージを持っていますか?最近は健康に気を使う方が増えており、栄養が豊富である豚肉に注目が集まっています。また、各種メディアで肉を扱うものが多くなり、空前の肉ブームもおきています。

今回はそんな豚肉のメリットや、林SPF豚肉のこだわりについてお話します。

疲労回復にもってこいの豚肉

豚肉の脂身は気にされる方も多いかと思います。でも実は豚肉の脂質は不飽和脂肪酸の割合が高く、血中コレステロールを下げる働きがあるんです。また、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。このビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に効果的なんです。

その他にもビタミンB2・B6やカリウム・鉄分などのミネラル、必須アミノ酸などがバランス良く含まれています。

この様に豚肉には健康にとって多くのメリットがあるんです!!

脂の美味しさにこだわった林SPF

林SPFは脂の美味しさにこだわっています。良質な脂質のために、飼育方法・豚の品種・餌にこだわりを持って生産しているのです。

健康にとってメリットが多い豚肉、料理のバリエーションが豊富であることも魅力の一つです。是非、普段の食事に豚肉を取り入れてみてください。

メリットについてはこちらもご覧下さい。

林商店肉豚出荷組合とは?

林SPF-林商店肉豚出荷組合-

林SPFは安心・安全で、おいしい豚肉を目指して40年

林SPFは千葉県内の9農場が組合(林商店肉豚出荷組合)という形をとって生産をしています。

なぜ9農場がまとまって生産しているのかと思われる方もいらっしゃるかと思います。今回はどうして出荷組合という形をとっているのか?組合で活動するとどの様なメリットがあるのか?などについてお話したいと思います。

品質の良い豚肉生産を目指して

林SPFは約40年前に東庄町の養豚生産者を中心として発足しました。各農場で同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産することにより、定時・定量・定質を守ることができます。

この定時・定量・定質を守るってどういうこと?と思われるかもしれません。養豚は工業製品とは異なり常に同じものが同じ量、生産されるわけではありません。また、餌や豚が揃っていなければ味にもばらつきが出てしまいます。

このような問題の解決のためにも組合が役に立つのです。そして組合を組む他のメリットとして、生産者間の情報交換が活発にできる点です。また、イベントの開催などを通じて、消費者の方々の声を生産現場に反映できます。

このような利点を活かして常に品質向上を目指し、組合員一丸となって頑張っています。

組合メンバーの紹介はこちらをご覧下さい。

林SPFってどんな豚?

林SPFってどんな豚?

林SPFは千葉県内9農場で生産されており、その全農場が同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産されています。
林SPFとは?

それらの農場がSPF農場となっています。SPFとは「Specific Pathogen Free」の略で日本語では特定病原菌不在豚といいます。特定病原菌不在豚というと何のことだかわかりにくいですよね。簡単にいうと、豚の成長に悪影響を与える病気を持っていない豚のことをSPF豚といいます。(SPF豚については日本SPF豚協会のホームページも御覧ください。)

林spf

林SPFの生産農場ではこのSPF豚を種豚としてブリーダーから導入し、農場内もSPF豚を飼育するのに必要な衛生管理のもと、豚を生産しています。

この様に病気の少ない環境で飼育されることによって、病気による影響やストレスもなくスムーズにすくすくと健康的に育つのです。

生産者の愛情が豚肉の味に

そして各農場では生産者が愛情を込めて豚を飼育しています。寒がっていないか?空気はきれいか?餌はたりているか?・・・・など細かい気配りが元気にすくすく育ってくれるために重要なことです。

美味しい豚肉を生産したい、美味しい豚肉を食べてもらいたいという気持ちで生産されているからこそ、美味しい豚肉を食卓に届けることができるのです。

林SPFについてはこちらもご覧下さい。

林SPFブログ開設のごあいさつ

千葉県で40年以上、脂の甘さと安心・安全の美味しさ、林SPFポーク

林SPF

千葉県で銘柄豚を育てている養豚生産者組合「林商店肉豚出荷組合」です。千葉県香取郡東庄町を本拠地とし、千葉県内の生産者のみで「林SPF」という銘柄豚の養豚を40年以上続けています。

林SPF生産者の紹介はこちら【林SPFサイト】

2017年4月現在、千葉県の木更津市、君津市、銚子市、旭市、そして本拠地東庄町と合わせて9軒の農場(生産者)が加盟しています。

2001年からホームページを公開し、2016年から本格的にWebを使って私たち生産者の誇る「林SPFポーク」の認知を広げようと、組合自ら運営する林SPFサイト、生産者の日常を紹介する生産者投稿型のfacebook、そして私達生産者が自信を持ってお届けする精肉・加工品を販売する楽天ページのリニューアルなどなど、距離の近いWebデザイナー(製作者)と共に、私たちを知ってもらえるコンテンツを発信してきました。

おかげさまで、楽天を始め数々のご好評をいただき、今回、より私たち組合の中身を知ってもらおうと当ブログを公開する運びとなりました。

養豚生産組合による、消費者のための、新鮮で斬新なブログを目指して

しかし、私達は養豚農家、つまり「餅屋は餅屋」です。宣伝に気を取られて生産が疎かになっては元も子もありません。

だから、生産者にはより美味しい安全なお肉を作る事だけに専念していただき、飼料会社であり、養豚のお手伝いや組合の管理などをさせていただいている株式会社林商店の社員が、組合を代表して「林SPF」という豚の歴史、飼育方法や、豚肉業界の情報、豚肉の知識、取り扱って下さっているお店の紹介や、林SPF生産者(組合)の日常まで、発信できる限りの情報をこのブログから皆さまにお届けしたいと思っています!

是非、当ブログの感想や応援、豚肉についてのご相談、その他何でもコメントやシェアなどいただけたら嬉しいです!

「林SPFポーク」を既にお試し下さった方も、まだ知らないという方にも、ゆっくりではありますがこれから正真正銘の生産者の生の情報を、いろんな角度からご紹介して行ければと思っていますので、今後とも何卒よろしくお願いします!