林SPFってどんな豚?

林SPFってどんな豚?

林SPF(エスピーエフ)は千葉県内9農場で生産されており、その全農場が同じ種豚(肉として出荷される豚の両親)、同じ餌を使用して生産されています。
林SPFとは?

それらの農場がSPF農場となっています。SPFとは「Specific Pathogen Free」の略で日本語では特定病原菌不在豚といいます。特定病原菌不在豚というと何のことだかわかりにくいですよね。簡単にいうと、豚の成長に悪影響を与える病気を持っていない豚のことをSPF豚といいます。

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東京食肉市場共励会で我が組合メンバーが賞を受賞しました!

1,000頭の豚が集まった共励会で優秀賞・優良賞を受賞しました

先日11月9日(水)〜11月11日(金)まで、東京食肉市場にて第一回東京食肉市場豚枝肉共励会が盛大に開催されました。東日本を中心に合計1,000頭の豚が出荷され、優れた豚枝肉に対し名誉賞・最優秀賞・優秀賞・優良賞・会長賞の各賞(計25)が与えられます。

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林SPF組合の平野養豚場が読売新聞で紹介されました!

平野養豚場

地元の方たちに美味しい林SPF豚肉を食べてもらいたい!

今朝(10月25日(火))の読売新聞(地域版)にて、当組合のメンバーであり、精力的な活動を行っている千葉県木更津市内唯一の養豚場「平野養豚場」さんが紹介されましたので、その記事をご紹介します。詳しくは下記リンクからご覧ください。

木更津唯一の養豚場「平野養豚場」夫婦で奮闘!(PDF)
平野養豚場の紹介はこちら(生産者のご紹介)

林SPFイベントのお知らせ【東京食肉市場祭り2016】

東京食肉市場祭り2016が開催されます!

今週末の10月15日(土)~10月16日(日)に、東京食肉市場(東京都港区港南2丁目7番19号:品川駅港南口を出てすぐ)にて、年に一度市場を特別に一般開放して開催される、肉のフェスティバル食肉市場まつり2016が開催されます!

今年はイベントの推奨銘柄牛「チバ ザ ビーフ」しゃぶしゃぶ無料試食を目玉に、モツ煮込み、銘柄豚のとんかつ・焼肉の無料試食が楽しめます!また、千葉県の特産品や国内産牛豚肉などの販売や千葉県のPRイベントなどを実施予定です。もちろん我々林SPFも参加します。
食べる・買う・楽しむの三拍子揃った毎年大盛況のイベントなので、是非この機会にご家族、ご友人とお越しください!

東京食肉市場まつり2016 [秋祭り2016]情報